不粘锅品牌排行榜

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我们炒完菜时常常会发现锅底粘有食物,不仅给清理带来极大不便,还会影响菜品的味道,如果,使用不粘锅来进行烹饪,就完全不会出现这种问题。但是不粘锅是使用了特殊涂层才达到不粘的效果,很多人都会担心用不粘锅炒菜会有毒素融入菜中,那么,到底不粘锅有毒吗?不粘锅哪个牌子好?就随小编一起来看看吧。
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的,不粘性能最好的有特氟龙(特富龙)涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
下面先来看看天猫商城各大不粘锅品牌销量、口啤排行榜:

TOP1.苏泊尔不粘锅

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               苏泊尔旗舰店:https://ynranjj.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP2.堡迪斯不锈钢不粘锅

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               堡迪斯旗舰店:https://baodisi.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP3.炊大皇不粘锅

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               炊大皇旗舰店:https://chuidahuang.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP4.OOU不锈钢不粘锅

4

               OUU旗舰店:https://ouujj.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP5.德世朗不粘锅

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               德世朗旗舰店:https://deshilang.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP6.爱仕达不粘锅

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               爱仕达旗舰店:https://asdcj.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP7.一品厨不粘锅

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               一品厨旗舰店:https://yipinchu.tmall.com/shop/view_shop.htm

TOP8.三禾不粘锅

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               三禾旗舰店:https://sanho.tmall.com/shop/view_shop.htm

一、不粘锅有毒吗?
不粘锅涂层主要材料为特氟龙,化学名称叫聚四氟乙烯,可以耐400℃高温,但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定,超过400℃立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但腐蚀性,而且有剧毒。
烹饪时最高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的,而在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项,不要破坏涂层,让毒性融入食物,为身体健康带来危害。

二、不粘锅常见类型
特氟龙不粘锅

特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。
随后,杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品,包括Teflon; AF (无定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯树脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫树脂), Teflon; NXT(氟聚物树脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基树脂) 等等。
1954年,法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想,觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上,效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。
陶瓷涂层不粘锅

陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定,并且经过上千年的使用检验,已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙,达到不粘的效果。

三、注意事项

●不粘锅为何不能制作酸性食物?
氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长、山东大学化学工程研究所所长管从胜教授说:“聚四氟乙烯有一个先天缺陷,就是它的结合强度不高,不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层,总有些部位裸露着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的。”管教授还认为,“涂层主要用于防粘,只是喷了薄薄一层,再加上结合不牢靠,用铁铲炒菜是肯定不行的。”

●哪些是酸性食物?
“酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。”北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解释,食物是酸性还是碱性,并不是以味道来区分的,而是通过科学的手段,检测食物中所含的元素种类和数量,来做出判断。日常食用的食物很多是酸性食物。

●所有不粘锅都不能制作酸性食物?
中国科学院金属研究所金属腐蚀与防护国家重点实验室主任王福会表示,要看锅体所使用的材料而定。
市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质:
铝合金,表面有一层较厚氧化铝;
不锈钢,表面有一层氧化铬,抗腐蚀性较强,腐蚀缓慢;
铁,铁很容易被酸大面积腐蚀,从而把涂层掀起。王福会强调:“用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅,不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅,尽量不制作酸性食物。”
使用纳米陶瓷作为不粘涂层,则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果,可放心的制作酸性食物。

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